各API関数の詳細に関しては、プラットフォームSDKを参照してもらうとして・・・。OpenProcessの例なら、ここの「他のプロセスとの連携」の「他のプログラムの終了を待つには」に使用例があります。サンプルではループでGetExitCodeProcessの戻り値を監視してますが…。