VB6.0で作成したログイン画面のOKボタンのプロパティDefault=Trueにすると、
エンターキーで、OKボタン押下処理を行うようにできると思うのですが、
「ログイン画面というものは、エンターキーでOKボタンの処理を行うものです。」
みたいなガイドラインはマイクロソフトの方で、あるのでしょうか？

あるのであれば、どこにおいてあるのか教えていただけますでしょうか？

確認していませんが、
『 Windows ユーザー インターフェース デザイン ガイド』
Microsoft Corporation 著、マイクロソフト株式会社 監修、森川　創 訳 (アスキー出版局) (ISBN: 4
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7561 - 1614 - 0)

あたりをご覧になってはいかがでしょうか？

>「ログイン画面というものは、エンターキーでOKボタンの処理を行うものです。」

ログイン画面というよりは、デフォルトボタンの仕様ですよね。
Enterという単語には記帳するとか、契約を締結するという意味合いがあるので
Enterキーでログインを完了させる動作をしても、至極当然だと思われます。