CSVファイルの途中の行に書き込みすることは出来ますか？
テキストファイル読み書き色々を拝見したんですが。・。。。

たとえば。
00098,テスト１
00099,テスト２
00100,テスト３
という元データがるとして、
1行目だけを変更し書きこむと、
"00098","テスト１",1,2,3,4
"00099","テスト２",0,0,0,0
"00100","テスト３",0,0,0,0
となります。
これを、
00098,テスト１,1,2,3,4
00099,テスト２
00100,テスト３
としたいのですが・・・
こんなことってできるんですか？

不可能ではありませんが
通常は、できませんので、新たに編集（作り直す）して下さい。